黑木耳蒸肉饼

HUIJI STEAMED MINCED MEAT WITH BLACK FUNGUS

份量:2 人份
时间:45分钟
难度:简单

材料:

30ml 汇集补腰精
1汤匙 蚝油
250g 猪肉碎
20g 晒干黑木耳
15g 青葱(切碎)
1汤匙 花雕酒
1汤匙 芝麻油
1茶匙 玉米淀粉
¼ 茶匙 白胡椒粉
15g 姜丝
1汤匙 酱油

步骤:

  1. 将黑木耳浸在热水中约20分钟
  2. 在一个碗中,加入250g的肉碎,10g的青葱和10g的姜丝。
  3. 加入1汤匙的酱油,1汤匙的花雕酒,1汤匙的蚝油,1汤匙的芝麻油,20ml的汇集补腰精,1茶匙的玉米淀粉和1/4茶匙的白胡椒粉调味
  4. 搅拌均匀,腌约30分钟
  5. 将黑木耳取出,放在盘上。
  6. 将肉饼放在黑木耳上面,然后加5g的姜丝
  7. 蒸约8-10分钟。取出然后撒上剩余的青葱